阳江市盛高贸易有限公司|精铸厨房用具：不锈钢锅具如何选购

1、材质，精铸厨房用具觉得像以多层复合合金结构为佳,如果采用单层底的锅具进行煎炒,容易造成菜肴熟得不均匀,影响菜肴的美味。阳江市盛高贸易有限公司告诉大家结合其他金属的多层式结构,可以使锅具受热均匀、导热快,不会因锅内单点温度过高而烧焦食物,也不易产生油烟。

2、好的锅具,其锅底层次结构分布要均匀，这样可以兼顾聚热强和导热快速均匀的特点,令做菜火候更易掌控。

3、密封性要好，好的密封性加上厚重的锅盖,可使锅内热对流加速,让食物迅速均匀受热,保留食物中更多的水分及营养成分。

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4、其他细节，阳江市盛高贸易有限公司|精铸厨房用具好锅在细节上的设计人性化,比如在任何角度都可保证从锅缘倒出来的汤汁呈水柱状,不会散开污染锅身;锅柄、锅耳、锅蒂采用耐热而不易变形的材质,加置防火钢圈,以防止火苗烧灼造成烫手并加速老化;锅柄设计符合人体工学,设有拇指施力点,方便握持;可以重叠放置,节省存放空间等。很多细节在国外其实是有强制性标准的。